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2019.08.01 THU Ristorante BuonNatale GRAND OPEN

コンセプト

おいしい!楽しい!イタリアンレストラン函館金森ベイエリアにGRAND OPEN!

北海道の恵みをふんだんに使用した
イタリアンを食べられるレストランが、
金森赤レンガ倉庫に誕生します。
ソムリエが厳選したワインに、
バリスタが淹れるコーヒー。
ブーランジェの香ばしいパンに、
パティシエが創るドルチェ…
おいしく楽しいひと時をお楽しみください。

Buon Nataleとは
「ボンナターレ」とはイタリア語で「メリークリスマス!」という意味。毎日がクリスマスのように、愉快に仲間と話し合ったり、笑ったり、歌ったり…陽気に楽しむことができるレストランです。普段使いに、友人との集いに、ウエディングに。どんな時にもご利用いただけます。

料理

色の宝庫、北海道の恵みを使った函館スローフードイタリアン

めまぐるしく移りゆく毎日だからこそ、
ゆったりとした楽しい時間を。
イタリア発祥のスローフードとはその土地
ならではの伝統的な食文化や食材を
見直そうという考え方。
北海道産のみずみずしい食材の旨味が
ダイレクトに伝わるおいしいお料理、
函館だからこそ食べられるイタリアンを
ご堪能ください。

Buon Style01.
肥沃な土の恵みや、山海の幸地元の新鮮素材を厳選して使用
広大な大地の恵みをその身に宿した穀物や、厳しい自然が育んだほんのりと甘い野菜、みずみずしいフルーツ。手間暇と愛情をかけて大切に育てられた畜産物。お料理の基本となるのは、契約農家から直接仕入れた新鮮食材です。近海で水揚げされたシーフードを贅沢に使用したペスカトーレは絶品です。
Buon Style02.
地元の味わいに心満たされて契約ワイナリー直送の美酒
ドリンクの食材もすべて道南から。専用に育てられた葡萄をたっぷりとつかったワインは、ソムリエが厳選して産地より直接仕入れています。一口含むとふくいくとした薫りが口いっぱいに広がり幸福感に包まれるよう。フルーツジュースやコーヒー、紅茶までも地元の素材にこだわりました。
Buon Style03.
シェフだけではなくソムリエやパティシエ食のプロフェッショナルたちが一同に
厳選食材をお料理へと生まれ変わらせるシェフ。ブーランジェが生地からこねた香ばしい焼きたてパン。パティシエは見た目も麗しく愛らしいドルチェを創ります。ワインの専門家であるソムリエ、香り高いコーヒーを淹れるバリスタなど、食の各分野のプロたちが集い「おいしい」をお届けします。

函館スローフードで楽しくおいしいひと時を

WEDDING RISTORANTE

ウエディング

ベイエリアの情緒を感じるレストランで叶える自然体で楽しいウエディングパーティ

ボンナターレではウエディングパーティを
行うこともできます。
イタリアンレストランらしい
寛いだ雰囲気のパーティを行いませんか。
挙式や衣装の手配もおまかせ。
60名程までのアットホームな
ウエディングにぴったりの会場で、
仲間たちと一緒においしいお料理を囲んで
特別な時間を楽しみましょう。

ブライダルフェア

絶品イタリアンを無料で試食!限定プランや特典も。絶品イタリアンを無料で試食!限定プランや特典も。

RESERVATION

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グランドオープン特典

豪華2大特典をプレゼント!!
賢くお得にウエディングを実現!!

【教会式をプレゼント】併設会場の「リラノートチャーチベイ函館」での教会式をプレゼント!
【料理をグレードアップ】北海道の恵みを使用した至極のイタリアンをさらにグレードアップ!
リラノートチャーチベイ函館

リストランテ

赤レンガ倉庫の爽やかな雰囲気を感じるイタリアンレストラン函館スローフードをいつでもお楽しみください

魚介料理がおすすめの気軽なランチや、
ワインと共にゆったりと味わう
イタリアンディナー。
カフェタイムは挽きたてコーヒーと
名物スイーツをご用意しています。
オープンキッチンでは、おいしいイベントも
企画中。見て楽しい、
食べておいしい
レストランにお越しください。

HAKODATE SLOW FOOD

函館スローフード
その土地ならではの食材を、その土地ならではの調理法で…。シェフ自ら函館や函館近郊で生産された食材を厳選し、その食材が1番美味しく食べられる調理法でメニューを考案。料理に合うようセレクトされたワインは、ソムリエが厳選して産地より直接仕入れています。
ボンナターレでスローフードをもっと気軽に楽しく。
CHEF 簗田 和男
1981・1・7秋田県生まれ、秋田県内の高校を卒業後、上京。
調理師学校を経て都内のイタリアンレストランで働きイタリアへ。エミリアロマーニャ州 ミシュラン二つ星【イル・リゴレット】、トスカーナ州 五つ星ホテル【ラ・パーチェ】、リグーリア州【カップン・マーグル】などで働き再度東京へ。新宿【イル・バーカロ】、銀座【バラババオ】の料理長を経て2015.8月秋田 【ムーリベッキ】、2019.5月より函館 【ボンナターレ】料理長。
都内のイタリアンレストランで働きイタリアへ。ミシュラン二つ星 【イル・リゴレット】、五つ星ホテル【ラ・パーチェ】、【カップン・マーグル】などで働き再度東京へ。新宿 【イル・バーカロ】銀座 【バラババオ】の料理長を経て2015.8月秋田 【ムーリベッキ】2019.5月より函館 【ボンナターレ】料理長。
営業時間
[ランチ]
11:30〜15:00(L.o14:00 CLOSE15:00)
[ディナー]
18:00〜22:00(L.o21:00)
駐車場
金森倉庫駐車場 収容台数
76台

1,000円以上のご飲食で2時間無料

レストランのお問い合わせ
所在:
北海道函館市豊川町11-5 
BAYはこだて2号館内
FREEDIAL0120-926-929
受付時間
11:00~21:00 定休日なし

〒040-0065 北海道函館市豊川町11-5

営業時間
平日12:00~20:00 / 土日祝 10:00~20:00
定休日
水曜日(相談可能/要問合せ)
駐車場
金森倉庫駐車場 76台(無料)
函館空港
から
お車
約25分
JR函館駅
から
お車
約5分
市電
函館どつく前、または谷地頭行き
「十字街電停」下車徒歩約2分
バス
「LCSA元町」9:40〜17:20で
20分間隔運行 停留所「金森洋物館」
下車徒歩約1分